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Lazienda in realtà e sita a Calamandrana, risultati formula 1 gran premio di belgio nella Langa Astigiana, dove si trasferì in tempi recenti quando divenne fabbrica di liquori ed iniziò la sua espansione commerciale.
Torino era una città animata ricca di opportunità.
La produzione è affidata alla Bordiga, su ricetta personale e riservata come recita letichetta.
Il vermouth era basato sul vitigno Moscato, come vuole la tradizione, a cui era aggiunta uninfusione alcolica di erbe e spezie.Visto il successo delle vendite, si procedette allacquisto di un magazzino in via Nizza, al di fuori della cinta daziaria di Torino per stoccare un maggior numero di botti.CDC ( ) acronimo dietro il quale si cela la Compagnia dei Caraibi, specializzata nellimportazione di rum, distillati di scuola europea e liquori.Sicurezza, nello svolgimento delle mansioni (ordinarie e rutinarie, ovvero straordinarie e diverse, rispetto a quelle abitualmente praticate) a cui ogni Collaboratore attende, si richiede la massima attenzione e cura per la sicurezza propria e delle persone intorno a Lui.Il gusto è fatto inoltre per piacere sui mercati stranieri, Francia in primis, dove spesso la tendenza amara non risulta molto gradita, mentre per noi italiani risulta essere fondamentale.Il titolare dellazienda è un vero artigiano del vino con piccole produzioni interessanti di vini chinati e americani, che per produrre questo vermouth ha deciso di utilizzare un taglio al 50 fra Moscato e Cortese di Gavi.La sua attività inizia a metà 800, quando lallora titolare della famosa Distilleria Sacco, Amilcare Mulassano, nota ancora oggi nel torinese per lottima menta distillata, decise di aprire unattività di somministrazione nella periferia della città.Il prodotto, per rimanendo franco e fragrante, ha le spalle meno larghe del Riserva equilibrando maggiormente i cocktail.Il prodotto ha una nota fresca al naso e si caratterizza per la nota amara molto contenuta che ne fa un prodotto di facile beva anche nel dopo cena.Zucchero ben dosato, solo per bilanciare ma non a rendere il prodotto eccessivamente dolce, come spesso accade per i bianchi.Il bianco e il dry sono assolutamente allineati ai gusti correnti, con alcuni aromatizzanti interessanti come lo zenzero e la maggiorana, piacevoli ed ideali per la miscelazione, senza eccessiva dotazione zuccherina.
Gradevolmente amaro, speziato e fresco risulta molto piacevole come da tradizione, per un vermouth bianco, solitamente più facile rispetto al rosso.
I trascorsi lavorativi del capo famiglia, Clemente, impiegato in unazienda vitivinicola nellArdeche, favorirono un suo impiego come capo tecnico alla Martini Sola.
Con il vaporizzatore infatti si può ottenere il medesimo risultato, ovvero aromatizzare i cubetti di ghiaccio, con più eleganza e senza sprecare il prodotto.
Infatti sia il bianco che il rosso hanno una bella scia amaricante, ed un bouquet molto particolare, inusuale per la categoria.
Unaltra azienda piemontese produttrice di vermouth.
Dry, unico con questa classificazione, extra categorie premio secca, insieme a Martini, profumato di semi di finocchio, il cui pack elegante ha in dotazione un erogatore da profumeria.Un ruolo fondamentale viene attribuito alla formazione continua nei molteplici settori di interesse per lazienda (sicurezza, haccp, produzione ed automazione, sistema qualità, logistica, sistemi infomatici, amministrazione e controllo, privacy, finanza, commerciale, aspetti legali) allaggiornamento, allo studio in team o personale che ognuno vorrà e dovrà.Queste operazioni erano state in realtà guidate da Piero Gotta, simpatico e carismatico personaggio torinese, titolare da anni della Damarco, la bottiglieria più fornita della città, meta di tutti codice sconto abbonamento rainbow magicland i barman in cerca di primizie liquoristiche e bottiglie da linea.La gamma si completa con un fresco Extra.Sempre questa distilleria ha lanciato sul mercato.Nel 2016 è stato lanciata la Ricetta Coloniale, con un profilo speziato dove il pepe la fa da padrone al naso ed al gusto.Il vermouth ha anche unaggiunta di Barolo Chinato che ne nobilita ulteriormente il profilo.Narciso Rodríguez, Viktor Rolf, Paco Rabanne, Loewe o, issey Miyake.Vermouth del Professore ( m ) un omaggio a Jerry Thomas, padre putativo di tutti i barman e per questo soprannominato The Professor.Il vermouth al Barolo, così come il Vermouth amaro o chinato erano prodotti fin dai primi del 900 come attestano i testi risalenti agli inizi del 1900, scritti da Strucchi e Cotone.Il primo vermouth biologico, figlio di una crescita di questo comparto e di una nuova sensibilità verso questo consumo, è stato prodotto dalla Rovero, unazienda nota sopratutto per le sue grappe.


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